Незабутні латиноамериканські рецепти приготування курки

Асадо для Латинської Америки – це страва не тільки традиційна, вона має ще й релігійний підтекст, тож її приготування завжди відбувається на рівні мистецтва

До прикладу, для аргентинці в, великих поціновувачів м’яса, обов’язковою складовою асадо разом зі шматочками яловичини, свинини, реберцями, ковбасками чорізо та кров’яними ковбасками є курка. Коли ви дивитися на ароматні шматочки курки особливого золотавого відтінку, не кажучи вже про сам процес поїдання м’якого соковитого курячого м’яса, яке чарівно тане в роті, ви отримуєте більшу половину спектру можливих позитивних емоцій, що взагалі існують. Аргентинці подають курку зі смаженою картоплею, овочами, різноманітними салатами та чудовими соусами.

У країнах Південної Америки смажена курка пропонується і як окрема страва, а у дуеті з одним із класичних латиноамериканських соусів salsa criolla чи ароматним chimichurri вона обов’язково підкорить вас своїм цікавим пікантним смаком.

Я знаю як подарувати вам тут в Україні смак незабутньої смаженої курки, рецепти й особливості приготування якої я привіз із далекої та водночас такої близької українцям Латинської Америки!

Едуард Єфименко